Салаты из трёх видов капусты — это быстрый и вкусный способ порадовать себя! Всё, что нужно — натереть овощи, добавить немного масла и сразу наслаждаться готовым блюдом.

Салат из красной капусты и моркови

Ингредиенты:
Красная капуста — 200 г
Морковь — 100 г
Соль — 1/2 ч л
Растительное масло — 1 ст л

Приготовление:

1. Очистите морковь и натрите её на крупной терке. Вымойте красную капусту, удалите верхние листья, нарежьте её на тонкие полоски, а затем нарежьте или нашинкуйте на более мелкие кусочки.

2. В глубокой миске смешайте натертую морковь и шинкованную капусту. Добавьте соль, тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по овощам. Затем полейте растительным маслом и можете сразу подавать салат.

Салат из белокочанной капусты и свеклы

Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 г
Сырая свекла — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Яблочный уксус — 1 ст л
Растительное масло — 2 ст л
Соль — по вкусу
Черный перец — по желанию

Приготовление:

1. Вымойте белокочанную капусту и удалите кочерыжки. Нарежьте её на тонкие полоски или нашинкуйте. В зависимости от предпочтений, можно нарезать её крупнее или мельче. Очистите свеклу от кожуры и натрите её на крупной терке или нарежьте соломкой. Свекла добавит салату яркий цвет и насыщенный вкус. Очистите два зубчика чеснока и мелко нарежьте или раздавите с помощью пресса. Чеснок придаст салату пикантность, но его не должно быть слишком много.

2. В большой миске смешайте капусту, свеклу и чеснок. Добавьте яблочный уксус, растительное масло, соль и по желанию немного черного перца. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы заправка равномерно распределилась по овощам. Подавайте салат сразу или дайте ему настояться 15-20 минут для более насыщенного вкуса.

Салат из пекинской капусты с сардинами

Ингредиенты:
Пекинская капуста — 350 г
Консервированные сардины — 140 г
Зелень (любая) — 20 г
Соль — 1/2 ч л
Лимонный сок — 2 ст л
Репчатый лук — 60 г

Приготовление:

1. Пекинскую капусту промойте, нарежьте на полоски. Так как она очень нежная, её можно просто порвать руками на более мелкие части. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком горчит, можно залить его кипятком на пару минут, а затем отцеживать. Откройте банку с сардинами, слейте лишнее масло или жидкость. Осторожно нарежьте рыбу на более мелкие кусочки, но постарайтесь оставить их целыми, чтобы не разломить рыбу слишком сильно. Вымойте и нарежьте зелень (петрушку, укроп или любую другую зелень по вкусу).

2. В большой миске смешайте пекинскую капусту, лук, зелень и сардины. Аккуратно перемешайте, чтобы сардины не развалились на мелкие кусочки. Полейте салат лимонным соком, добавьте соль и хорошо перемешайте. Салат готов! Подавайте сразу.

Эти салаты отличаются разнообразием вкусов и идеально подходят для быстрого, полезного и вкусного ужина или обеда!