Обрезки овощей после готовки обычно просто выбрасывают, также поступают с зазеленевшей картошкой и луковицами. Однако, те же на первый взгляд бесполезные обрезки можно попробовать использовать еще раз: посадим их в землю и через 5 недель уже получим первые результаты.

Для эксперимента мы взяли проросшую луковицу и несколько зеленых картофелин из супермаркета, обрезки капусты и салата с небольшими корешками, несколько обрезков морковок и помидоров. Все части сначала проращивались на подоконнике в воде, а затем и высаживали в большой контейнер с землей рядом друг с другом, чтобы посмотреть, что лучше приживется.

Через 4 недели после посадки на луковице появилось довольно много зелени, но собирать ее пока рано. Капуста, латук и картошка дали первые небольшие ростки.

На пятой неделе латук уже вполне можно было собирать. Отлично начал расти и картофель. Он взошел так хорошо, что через 6 недель его пришлось отсадить. 

Прошло 7 недель. Сельдерей разросся, несмотря на то, что салат немного перекрыл ему свет. Из луковицы выросло много зелени. Она не такая нежная, как выращенная по всем правилам из молодых луковиц, но все равно очень вкусная и ароматная. 

Спустя еще 7 недель зеленые части картошки засохли. Это значит, что пора собирать урожай. Из одной проросшей картофелины получилось 7 крупных клубней. Капуста засохла. Возможно, ей не хватало места и питания рядом с другими растениями. В другом варианте обрезки капусты сажались отдельно и спустя 8 недель из одного корешка выросли три отличных кочана.

Лук дал прекрасную зелень, но корневая часть разделилась на три мелких и непригодных в пищу. Сельдерей вырос очень хорошо. Получились не такие большие и мясистые стебли, как продаются в супермаркетах, но все равно их можно использовать в супах и других блюдах, они довольно вкусные.

Корень получился мощным, его также можно приготовить. Итак, из ненужных частей овощей, которые могли пойти в мусорку, у нас получились большие и сильные растения. Особенно хорошо растет зелень: салат, капуста, сельдерей, зеленый лук.

Вы можете поэкспериментировать и взять другие растения, например, рукколу. Через 5-8 недель травы и зелень можно будет есть, листья получаются сочными, не хуже магазинных. Также очень порадовал картофель, который дал урожай за 14 недель. Но помните, что ему нужно много места.

Видеоэксперимент:

Можно сказать, что эксперимент с выращиванием овощей из обрезков удался.