Жарить мясо или фарш принято на масле, но мы его использовать не будем вовсе. Вместо масла завернем мясо в бумагу и пожарим прямо на воде: блюдо получится более сочным и совсем не жирным.

На 600 граммов фарша нам понадобится 90 граммов сыра, зелень (в данном случае это шпинат, но можно брать и другую), 20 граммов овсяных хлопьев, 40 миллилитров молока, соль и специи берите по вкусу.

Овсяные хлопья заливаем горячим молоком, накрываем тарелкой и даем им набухнуть 10 минут, а затем смешиваем с фаршем, смесью перцев, сушеным чесноком, мускатным орехом.

Весь фарш делим на три равные части. Берем три листа бумаги для выпечки, одну часть фарша кладем на бумагу и формируем прямоугольник. Выкладываем начинку, брусочек сыра на шпинат.

Заворачиваем пергамент в рулет, разогреваем сковороду и выкладываем рулеты на нее, масла не нужно. Заливаем кипятком и под закрытой крышкой готовим 7 минут.

Затем переворачиваем и доводим до готовности еще 8 минут.

Видеорецепт:

В качестве начинки можно положить не только сыр, с грибами это блюдо также получается очень вкусным.