Каждый день готовить мясо к ужину довольно трудоемко и не бюджетно. Да и к чему это делать, если можно использовать великолепный рецепт духовой квашеной капусты, куда нужно добавить всего 300 граммов свинины и другого мяса к ужину не понадобится как минимум два дня.

Для приготовления нам понадобится 300 граммов свиной шейки, 600 граммов квашеной капусты, 120 граммов репчатого лука, 100 граммов моркови, столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 лавровых листика, чайная ложка сахара, 125 миллилитров воды, соль по вкусу.

Лук и морковь нарезаем тонкой соломкой, а мясо небольшими кусочками. Ставим кастрюлю разогреваться, добавляем в нее растительное масло, лук и морковь. Обжариваем вместе на среднем огне 5 минут, следом кладем мясо и держим на среднем огне еще 6 минут.

Теперь кладем в кастрюлю сахар, перец, лавровый лист и томатную пасту. Все тщательно перемешиваем, обжариваем так же на среднем огне 2 минуты. Пора добавить и квашеной капусты. Заливаем воду, доводим до кипения и под крышкой держим 2 минуты.

А затем ставим на час в разогретую до 180 градусов духовку и блюдо готово.

Видеорецепт:

Уже перед подачей посыпьте свинину с квашеной капустой рубленой зеленью, гарнир к этому блюду необязателен.