Ординарные вареные яйца нельзя назвать блюдом праздничного стола, зато их вполне можно сварить так, что они будут привлекать внимание: сделать их прозрачными. Способ варки прост, в основном секрет прозрачности белка заключается в уровне воды, где будут вариться яйца.
Яйца аккуратно укладываются на дно кастрюли вплотную друг к другу.
Следом наливаем воду так, чтобы она доходила только до половины яйца. Включаем плиту на средний уровень и варим яйца ровно 9 минут. Время важно, лучше будет поставить таймер.
Затем яйца вынимаем и сразу перекладываем в миску с холодной, лучше даже ледяной водой, оставляем их на три минуты. Если вы следовали инструкциям, то после чистки у вас получатся прозрачные яйца.
Видеорецепт:
На вкус яйца почти точно такие же, как и обычные. Но здесь больше важна эстетическая составляющая — такие яйца привлекают внимание на столе.