Майонез остается одним из наиболее популярных соусов, но представленные в магазинах марки обычно содержат не самые полезные добавки и отличаются повышенной калорийности. Всего за две минуты гораздо более вкусный и легкий майонез без лишних ингредиентов можно смешать и дома всего из одного яйца, оливкового масла и горчицы.

Полный список ингредиентов для рецепта: 180 миллилитров оливкового масла, одно яйцо, чайная ложка сахара, четверть чайной ложки соли, чайная ложка горчицы, столько же лимонного сока, перец кладите по вкусу — можно взять и смесь разных перцев.

Переливаем масло в емкость, где и будем взбивать майонез. Удобнее всего делать это сразу в чаше блендера. Туда же разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу и перец. Опускаем в чашу блендер и начинаем взбивать содержимое.

Уже на первых оборотах смесь начнет густеть, это появляется майонез. Не поднимайте блендер высоко, пока масса внизу не станет совсем густой. Дождитесь, пока майонез не собьется весь и выключайте блендер. Домашний соус можно пробовать.

Видеорецепт:

Вкус домашнего майонеза можно немного менять при каждом приготовлении. Попробуйте экспериментировать с разными специями.