На приготовление мясных блюд, тем более если речь идет об ужине на семью, легко может уйти большая часть вечера. Тратить время на кухне каждый день не обязательно. Удобнее будет воспользоваться экспресс-рецептом сочной свиной грудинки в маринаде, на ее приготовление уходит около 20 минут. Затем останется только подождать, пока мясо полностью остынет и дойдет за ночь. Потом ее просто нарезаем к гарнирам или разогреваем - кому как нравится.

Для приготовления нам потребуется на килограмм грудинки два литра воды, 4 столовые ложки соли, 6 лавровых листьев, чайная ложка молотого черного перца и еще 30 горошин черного перца. Кроме того, добавим еще головку чеснка, чайную ложку хмели-сунели и столько же карри.

Мясо обязательно нужно тщательно промыть. Затем нарежем его на среднего размера кусочки.

Наливаем воду в кастрюлю, солим ее, добавляем перец и лавровый лист. Доводим до кипения, а уже после кладем в кастрюлю грудинку. Накрываем крышкой и варим на слабом огне 20 минут. Тем временем мелко нарежем чеснок и добавим его в кастрюлю, следом насыпем хмели-сунели. Даем грудинке остыть и прямо в кастрюле ставим ее в холодное место на 12 часов.

Видеорецепт:

На само приготовление грудинки нужно в итоге потратить всего около 20 минут. По этому рецепту мяса можно сделать сразу много и подавать затем нарезками или с гарниром.