По отдельности и картошка, и фарш ингредиенты самые обычные. Но достаточно будет переложить их слоями, а затем приготовить вместе, чтобы у нас получилось почти полностью новое блюдо, вариация сытной запеканки с сыром и помидорами.
Для рецепта (из расчета на семью из 3-4 человек) нам понадобится килограмм картошки, по 300 граммов свиного и говяжьего фарша, 170 граммов репчатого лука, 200 граммов помидоров, 200 граммов любого твердого сыра, чайная ложка сушеного базилика, 2 столовые ложки растительного масла, столько же масла оливкового, столовая ложка сладкой паприки, половина чайной ложки черного молотого перца и 2 чайных ложки соли.
Лук нарезаем небольшими кубиками, а картофель ломтиками. Картошку сразу перемешиваем со сладкой паприкой, чайной ложкой соли, 2 столовыми ложками оливкового масла. Затем выкладываем картошку в форму и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
За это время как раз можно успеть подготовить прочие ингредиенты. Жарим лук на среднем огне 4 минуты, затем добавляем к нему фарш и жарим еще 10 минут. Солим, перчим, перемешиваем.
Теперь достаем картошку из духовки, на нее распределяем фарш, а сверху посыпаем тертым сыром. На сыр кладем дольки помидора. Готовить запеканку нужно в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Видеорецепт:
Ничего не мешает дорабатывать рецепт по своему вкусу. Здесь, к примеру, будут отлично смотреться и грибы отдельным слоем.