Хек и минтай бюджетная рыба, но как подсказывает опыт и ее можно по правильному рецепту превратить в настоящее ресторанное блюдо. Притом сделать это будет несложно, просто подготовим соус и запечем рыбу под луком и сырной шубой.

Нам потребуется 600 граммов рыбы (хек или минтай без разницы, руководствуйтесь своим вкусом), 1 луковица, 2 маринованных огурца, 60 граммов любого твердого сыра, столовая ложка майонеза, черный перец и соль.

Рыбу разделываем на филе, хек и минтай не слишком костистые, это будет просто. Затем режем филе на порционные кусочки и сразу выкладываем на застеленный пергаментом противень. Рыбу нужно немного посолить и поперчить. Сверху аккуратно укладываем нарезанный тонкими полукольцами лук и переходим к соусу-«шубе».

В отдельную миску натираем на мелкой терке соленые огурцы, туда же добавляем майонез и натертый на терке сыр. Получившимся густым соусом покрываем каждый кусочек рыбы. Осталось только поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Видеорецепт:

Подавать приготовленную таким образом рыбу вкуснее всего будет с классическими гарнирами, пюре или белым рисом.