Большинство супов требуют значительного количества ингредиентов и что самое главное, приедаются уже на второй день. На большую кастрюлю яркого сырного супа, с курицей овощами и сыром, придется потратить всего около 113 рублей, а получится он таким вкусным, что вряд ли надоест и к середине недели.

На кастрюлю объемом 2,5 литра нам понадобится только две куриные голени (примерно 42 рубля), 3 небольшие картофелины (около 7 рублей), луковица (5 рублей), морковь (4-7), 3 зубчика чеснока (2), 3 столовые ложки риса (3), плавленный сыр (можно брать самый недорогой, около 50 рублей) 2 чайные ложки соли, смесь перцев, сахар, приправы. Таким образом себестоимость кастрюли наваристого и вкусного супа составит всего примерно 113 рублей, или на 20-30 рублей дороже, в зависимости от цен в разных регионах.

Куриные голени нужно предварительно отварить. В кипящую воду добавим укроп, петрушку и базилик, затем сами голени и варим около 30 минут. И на этом же бульоне мы будем в дальнейшем варить суп.

Пока варятся голени, подготовим другие ингредиенты. Режем небольшими кубиками картошку, лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной терке. Достаем голени и снимаем с них все мясо.

В кипящий бульон отправляем картошку и рис, перемешиваем и варим 10 минут. За это время приготовим зажарку: на сковороде обжариваем лук до золотистости, добавляем к нему морковь. Как только они стали мягкими, добавляем специй.

В бульон перекладываем мясо и зажарку, перемешиваем и варим 5 минут. Теперь можно добавить и плавленный сыр. Пусть он полностью растворится и суп готов.

Видеорецепт:

Суп готовится не только просто, но и достаточно быстро. Сырный суп отличается насыщенным, ярким вкусом и вряд ли надоест даже к середине недели.