Картошка с сыром легко может стать главным блюдом стола, если приготовить их вместе. В отличие от других рецептов с теми же ингредиентами мы будем не класть сыр сверху, а фаршировать им картошку: станет так сочно, что про мясо уже не спросят.

На все блюдо нам потребуется пять крупных картофелин, 100 граммов любого твердого сыра, 2 помидора, 2 чайные ложки паприки, чайная ложка черного перца и аналогичное количество сушеного чеснока. В качестве дополнения мы покажем в этом же рецепте свиные ребра, но готовить сочную картошку можно и без них. Ребер мы возмьмем 600 граммов, к ним добавим 50 граммов томатной пасты, по чайной ложке паприки и черного перца, две головки чеснока.

Картошку чистим и ножом аккуратно делаем по всей длине глубокие надрезы. Не нужно разрезать ее до конца, в эти прорези мы просто будем вставлять начинку. Картошку перекладываем в глубокую миску, засыпаем ее паприкой, солью и другими указанными в ингредиентах специями, а затем поливаем ее оливковым маслом и аккуратно растираем все специи. Укладываем картошку в форму для запекания, остатки масла выливаем туда же.

Переходим к мясу (если вы решили готовить без него, то просто пропустите этот этап). Ребра разделяем ножом, перекладываем их в глубокую миску и также засыпаем специями, выдавливаем на них чеснок и тщательно растираем все по поверхности мяса.

Затем переносим ребра в форму к картошке, закрываем все фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Достаем форму и аккуратно вставляем в прорези на картошке сыр и нарезанные кружочками помидоры. Возвращаем в духовку на 15 минут и блюдо готово.

Видеорецепт:

Лучше всего будет подавать получившееся блюдо со свежими овощами и зеленью, они уравновесят достаточно насыщенный вкус фаршированного картофеля.