На приготовление большинства видов пирожков уходит масса времени, причем в основном приходится ждать расстойки теста после его замешивания. Этот этап вполне можно и пропустить: вместо возни с тестом сделать на сковороде ленивые беляши, залив жидким тестом фарш.

Ингредиенты для рецепта просты. Нам понадобится 200 миллилитров кефира, 150 граммов муки, яйцо, 200 граммов фарша, луковица, чайная ложка соды, половина чайной ложки соли, столовая ложка сахара.

Первым сделаем простое жидкое тесто. Выливаем в глубокую миску кефир, туда же разбиваем яйцо, насыпаем соль, сахар и соду, вводим сразу всю муку, перемешиваем венчиком и тесто готово. Оно получилось чуть плотнее, чем на обычные оладьи, но так и должно быть.

В отдельной миске смешиваем фарш с мелко нарезанной луковицей и приправами. Теперь осталось соединить начинку и тесто на сковороде. Разогреваем сковородку и столовой ложкой порционно выливаем на нее жидкое тесто. Сверху фарш, далее опять тесто.

Накрываем крышкой и на среднем огне держим 5 минут, затем переворачиваем и жарим уже до готовности.

Видеорецепт:

Попробуйте подать получившиеся ленивые беляши с острыми соусами.