Приготовление настоящей пиццы на домашнем корже может занять довольно много времени, а результат не гарантирован. Пригореть может и сам корж, и начинка стать неаппетитной и клейкой. Вместо всей этой возни вкуснее и проще будет приготовить начинку из яйца и сыра на тонком тесте — похоже на пиццу, только лучше.

Сначала нужно конечно сделать само тесто. Оставляем столовую ложку сухих дрожжей в 200 миллилитрах теплой воды на пять минут, чтобы дрожжи активировались. Затем переливаем дрожжи в миску с 350 граммами муки, добавляем 3 столовые ложки масла и замешиваем тесто. Оставьте его подняться на полчаса.

Теперь в отдельной миске смешиваем 120 граммов натертой на терке моцареллы и 120 граммов феты, туда же разбиваем 2 яйца, кладем половину чайной ложки соли, четверть чайной ложки перца и сушеную петрушку.

Достаем тесто, раскатываем его и распределяем по противню. Сверху наносим сырно-яичную массу, распределяем ее по всей поверхности и ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.

Видеорецепт:

При необходимости начинку можно сделать и более острой. Достаточно будет просто добавить к сырно-яичной смеси перца чили.