Пюре и зелень легко можно превратить одновременно в гарнир и самостоятельную закуску. Сделаем из отварной картошки подобие картофельных сосисок, обжарим их в кипящем масле, а часть запечем в духовке.

Нам потребуется 600 граммов картошки, пучок петрушки, 100 граммов сыра, по половине чайной ложки соли и перца, чайная ложка орегано, 10 столовых ложек кукурузного крахмала.

Картошку отвариваем и делаем из нее пюре, толчем сразу с мелко нарезанной зеленью, солью и перцем. Затем добавляем к пюре тертый сыр и крахмал, перемешиваем все прямо руками. Благодаря крахмалу пюре станет плотным и эластичным, похожим по консистенции на тесто.

Руками формируем из него подобие сосисок. И дальше готовим их двумя вариантами.

Одну партию просто ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, а вторую обжариваем в раскаленном масле до хрустящей корчки.

Видеорецепт:

Подайте получившуюся закуску с острым белым соусом. Ее можно использовать и как гарнир к мясу.