Кокосовое печенье удобно тем, что требуется на приготовление всего 15 минут времени. Стакан кокосовой стружки и яйца – вот в принципе и все, что здесь нужно.

Ингредиенты:
120 граммов сахара
250 граммов кокосовой стружки
3 средних яйца.

Из здесь необычного только кокосовая стружка, но ее без проблем можно купить. По желанию можно будет добавить немного ванили, но это опционально.

Печенье готовится быстро, поэтому можно сразу включить разогреваться духовку до 160 градусов.

Высыпаем в глубокую миску сахар (если вы решили добавлять ванилин, то это тоже нужно сделать сейчас), разбиваем три яйца и перемешиваем венчиком. Добавляем стружку и получаем однородную массу.

Укладываем на противень пергмаент и формуем печенья. 

15-20 минут в духодке и все готово.

Для красоты их можно посыпать сахарной пудрой.

Видео:

Приятного аппетита!