Гречневая крупа может быть не только гарниром, но и главным ингредиентом более интересного блюда. Укладываем ее слоями с куриным филе и овощами почти как лазанью, закрываем сверху сырным соусом и сразу ставим в духовку. На подготовку всех ингредиентов уйдет не более 15 минут, затем останется только подождать.

На весь рецепт нам понадобится 200 граммов гречневой крупы, 600 граммов куриного филе, морковь, луковица, 150 миллилитров нейтрального греческого йогурта (подойдет и сметана), 100 граммов любого твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 стакана кипятка, соль и перец.

Промытую гречку распределяем сразу в один слой по форме для запекания, солим и перчим крупу, а затем заливаем ее двумя стаканами кипятка.

Теперь нарезаем небольшими кубиками куриное филе и кладем его на гречку вторым слоем, снова солим и перчим.

Следующим слоем кладем нарезанный полукольцами лук, на него натираем на крупной терке морковь.

Отдельно приготовим простой соус: в глубокой миске смешиваем натертый на терке твердый сыр, нейтральный йогурт и два пропущенных через пресс зубчика чеснока. Получившийся соус кладем последним слоем на нашу «ленивую лазанью» и ставим ее в духовку на 40 минут, температура 200 градусов.

Видеорецепт:

И гарнир, и главное блюдо приготовились одновременно. Для подачи к «ленивой лазанье» прекрасно подойдут свежие овощи.