Стоять у плиты вечером часто совершенно нет времени, а перекусы на скорую руку никогда не заменят полноценный сытный ужин. Да и не нужно переходить на бутерброды даже в этих условиях: ужин с мясом, картошкой и овощами готовится сам по себе и к тому же в одном пакете. Просто шинкуем все вместе, смешиваем и ставим в духовку.

Для приготовления нам потребуется 800 граммов картофеля, морковь, луковица, 500 граммов мяса (лучше брать свинину, но подойдет и другое), 150 граммов грибов, болгарский перец, чайная ложка розмарина, 5 зубчиков чеснока, соль, 3 маринованных огурца и немного кипяченой воды.

Режем картошку среднего размера кубиками и сразу кладем ее в пакет первым слоем. Затем туда же на крупной терке натираем морковь, шинкуем луковицу, нарезаем мясо, грибы и болгарский перец. Следом добавляем и указанные выше специи. Теперь плотно завязываем пакет и как следует его встряхиваем, чтобы все ингредиенты перемешались. Действуйте аккуратно, чтобы не порвать пакет.

Перекладываем его в форму для запекания и только теперь проделываем в пакете отверстия деревянной шпажкой. Они нужны, чтобы отводить лишнюю влагу из ингредиентов. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут.

А уже перед подачей быстро делаем смесь из соленых огурцов и лука и посыпаем ей уже готовое блюдо. Этот шаг опционален, его можно и пропустить.

Видеорецепт:

Гарнир и мясо приготовились вместе как полноценное блюдо, притом уже сразу с овощами.