Марокканские повара придумали интересный способ делать сытные и очень сочные мясные котлеты. По рецепту такие котлеты требуют в два раза меньше мяса, а к фаршу добавляется капуста. Различий с полностью мясными котлетами не заметно, разве что марокканские получаются более сочными.

Для рецепта нам потребуется половина вилка капусты, половина луковицы, 300 граммов фарша (берите на свой вкус), корианд, сушеный чеснок, соль, перец, паприка, тмин, растительное масло.

В глубокую миску натираем сразу всю капусту и перекладываем к ней фарш. Туда же шинкуем зелень, добавляем все указанные в списке ингредиентов специи и пропускаем через пресс чеснок.

Перемешиваем все до состояния однородной массы. Осталось только сформировать котлеты и обжарить их с обеих сторон.

Видеорецепт: 

Получившиеся котлеты вкуснее всего будет подать с классическим гарниром, нежным пюре или белым рисом.