Пекинская капуста — отличный наполнитель для салата, к тому же очень витаминный. Листья пекинской капусты обладают нейтральным вкусом, они нежные и поэтому прекрасно сочетаются с более яркими вкусами, такими как вкус моркови по-корейски. Объедиение этих простых ингредиентов и дает поразительный результат: банальные на первый взгляд продукты становятся ресторанным блюдом, а все домашнии просят добавки этого салата.

Ингредиенты для салата очень просты: 300 грамм пекинской капусты, 100 грамм моркови по-корейски, огурец, зеленый лук, семена кунжута, соевый соус, кукурузный крахмал.

Шинкуем в глубокую миску некрупно пекинскую капусту, морковь пропускаем через терку для моркови по-корейски и кладем туда же.

Для приготовления заправки нужно просто смешать воду с кукурузным крахмалом и отправить на разогретую сковороду. Следом вливаем соевый соус, потом кладем огурцы и слегка их обжариваем.

Нам осталось только смешать все ингредиенты и дать салату настояться около 20 минут. 

Видеорецепт:

На приготовление такого витаминного салата уходит около 15 минут. Он подойдет для закуски к основному блюду и для легкого ужина.