Свекла по-кремлевски считалась в 70е годы одним из главных витаминных салатов на весну. Свое название она получила потому, что ее любили подавать в обкомовских столовых, где она пользовалась неизменной популярностью. Несмотря на прошедшие годы, рецепт все также хорош: тем более, что на приготовление салата нужны простые продукты, а когда он заправится маринадом, его можно просто доставать и класть в тарелку.

Пропорции салата следующие:
На 1 килограмм капусты требуется 2 свеклы среднего размера, 2 средние моркови и 2 луковицы.

Капуста и лук шинкуются, а другие овощи трем на крупной терке.

В салате ключевую роль играет маринад. Для него возьмем 3 стакана воды, 100 граммов столового уксуса, 3/4 стакана подсолнечного или растительного масла, 70 граммов сахара и столовую ложку соли.

Маринад смешиваем в кастрюле и доводим до кипения. Как только он готов, заливаем нашинкованные овощи, которые заранее перекладываем в банку.

Теперь салату надо остыть и постоять чуть больше суток в закрытой банке. На второй день у нас будет тот самый кремлевский салат из свеклы.

Видео:

Салат хорош тем, что его можно сделать сразу про запас. Потом просто накладываем из банки и подаем, украсив зеленью.