10 минут работы хватит для приготовления вкусного твердого домашнего сыра с приправами, который не уступит большинству магазинных сортов. Сам рецепт содержит только три основных ингридиента, молоко, масло и йогурт. Они идеально сочетаются между собой, а конечный вкус сыра к тому же легко менять добавлением разных специй.

Ингридиенты для приготовления сыра очень просты: берем литр молока 3,3% жирности, 3 яйца, 200 граммов белого йогурта, одну ложку сушеной мяты и паприки.

Разбиваем 3 яйца в глубокую миску и добавляем туда же йогурт, перемешиваем до однородной массы. Молоко ставим на плиту и доводим до кипения, переливаем яичную смесь и варим еще 7 минут. После закипания добавляем паприку и мяту (на этом же этапе можно добавлять и другие специи), варим еще минуту.

Затем сливаем сыворотку через застеленный марлей дуршлаг. Оставляем сырную массу формоваться под грузом на 3 часа и сыр готов.

Видеорецепт:

У нас должен получиться твердый сыр с перцем и приправами. Нарезаем на небольшие кусочки и можно подавать на стол.