Цветная капуста по правильному рецепту превращается из нейтрального овоща в блюдо вкуснее мяса. А все дело в особой панировке на нескольких видах перца: обмакиваем в нее капусту и получается словно курицу пожарили.

На 600 граммов цветной капусты берем зубчик чеснока, яйцо, 100 граммов муки, 100 миллилитов молока, по чайной ложке сушеного чеснока, паприки и черного перца, соль, четверть пучка зелени — в нашем случае это петрушка.

Делим капусту на соцветия и перекладываем ее в сотейник. Заливаем воду, добавляем зубчик чеснока и соль, ставим вариться под крышкой 15 минут.

В отдельной миске смешиваем муку, перец, паприку, соль, сушеный чеснок, зелень. Туда же разбиваем яйцо и вливаем молоко, перемешиваем все венчиком.

Сварившуюся капусту обмакиваем в получившуюся панировку и жарим в большом количестве раскаленного масла.

Видеорецепт:

Получившуюся капусту можно подать в качестве гарнира, или отдельной закуски.