Ароматные лепешки будто из одной начинки готовятся по восточному рецепту из двух основных ингредиентов, муки и лука. В отличие от традиционных закрытых пирогов, где начинка кладется отдельно и часто не пропекается, эта лепешка получается пышной и с гарантированно насыщенным вкусом.

На 500 граммов лука мы берем столько же муки, два яйца, 100 миллилитров растопленного сливочного масла, столько же теплой воды, чайную ложку соли, столовую ложку сахара, 8 граммов дрожжей, перья зеленого лука и столовую ложку смеси сухих трав, розмарина, базилика и тимьяна.

Шинкуем произвольно лук в глубокую миску и добавляем к нему соль и сахар, туда же высыпаем смесь трав, разбиваем яйца, вливаем растопленное сливочное масло, добавляем дрожжи, следом воду и все перемешиваем.

Затем мелко режем к смеси перья зеленого лука, вводим муку и замешиваем тесто. Оставьте его под пленкой на час.

Застилаем пергаментом противень и распределяем равномерно наше луковое тесто. Сверху смазываем его взбитым яйцом, это нужно для появления вкусной хрустящей корочки.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут и готово. 

Видеорецепт:

В итоге у нас получилась очень сочная луковая лепешка с насыщенным ароматом. Ее можно подать и вместо хлеба, и как полноценную закуску.