Гречку обычно подают только гарниром, притом еще и не самым интересным. Однако, и ординарную кашу можно с легкостью превратить в полноценный обед, приготовив ее одновременно с фаршем и грибами.

Для приготовления будем использовать 400 граммов фарша, 300 граммов шампиньонов, две луковицы, 200 граммов гречки, 2 зубчика чеснока, 5 столовых ложек соевого соуса, 30 граммов сливочного масла, черный перец и кориандр по вкусу.

Нарезаем кубиками лук и шампиньоны. Промываем гречку, обжариваем на сухой сковороде 4 минуты. Это поможет крупе лучше раскрыть свой аромат, да и в готовом уже блюде она будет более рассыпчатой.

На сильном огне на растительном масле обжариваем грибы и лук до румяности. Теперь обжариваем фарш до легкой золотистости, на этом этапе добавляем к нему гречку, грибы, черный перец, кориандр и соевый соус.

Заливаем водой, чтобы она покрыла гречку, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут.

Видеорецепт:

В готовую гречку добавляем измельченный чеснок и кусочек сливочного масла, перемешиваем и можно звать всех к столу.