Пирог из песочного теста с легкостью заменит дорогие и слишком калорийные торты из кондитерской. Готовить его элементарно, для теста не требуется ни кефир, ни яйца.

Для приготовления пирога нам понадобится 300 граммов муки, 150 граммов сахара, треть чайной ложки разрыхлителя, 100 миллилитров растительного масла, немного соли и 3 столовые ложки сока или воды. Начинкой возьмем 600 граммов яблок, к которым добавим немного лимонного сока и сахара.

Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем туда же немного соли, разрыхлитель и ванильный сахар, размешиваем. Вливаем растительное масло и сок.

Тесто получится рыхловатым, но так и должно быть. Разделяем его на две части неравных части. Распределяем большую часть теста по смазанному маслом противню, формируем из него бортики.

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, а затем отправляем их на разогретую сковороду и поливаем лимонным соком, добавляем сахар по вкусу. Все перемешиваем, закрываем крышкой и 5 минут тушим. Даем начинке немного остыть и перекладываем ее на тесто, распределяя по всей поверхности.

Сверху посыпаем оставшимся тестом и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепт:

Перед подачей дайте пирогу немного остыть. Порционно можно подавать его с шариком мороженого.