Не всегда для выпечки или для жареных пирожков есть мясо. Но это и не обязательно, ведь заменить его довольно просто. Сделаем тонкое тесто с обильной зеленью и получится ровно так же вкусно.

Для рецепта нам на тесто потребуется 400 граммов муки, 200 миллилитров воды, 50 миллилитров масла, половина чайной ложки соли. Начинку делаем из 400 граммов шпината, к которому добавим по небольшому пучку укропа, петрушки и перьев зеленого лука. Также в начинку пойдет 2 луковицы, соль и специи добавляем по вкусу.

Первым естественно замешиваем тесто. В глубокую миску выливаем 200 миллилитров воды, 50 граммов растопленного сливочного масла, кладем половину чайной ложки соли, муку вводим всю сразу. Сначала перемешиваем все в миске, затем замешиваем тесто уже руками. Накройте его и дайте постоять 10 минут.

Как раз есть время подготовить простую начинку. В глубкую миску шинкуем всю зелень (пропорции здесь тоже можно менять руководствуясь своим вкусом. Берите больше той зелени, которая нравится вам), к ней добавляем две нарезанных кубиками и обжаренных до золотистого цвета луковицы. Туда же высыпаем специи: соль, перец, паприку. Перемешиваем начинку.

Возвращаемся к тесту. Делим его на равные части, из каждой делаем шарик.

Затем раскатываем шарики в лепешки, кладем начинку и закрываем края.

Осталось только пожарить их в масле до золотистого цвета на среднем огне.

Видеорецепт:

Получившиеся лепешки очень удобно подавать и вместо хлеба, и как отдельную закуску.