Пропитываем тесто маслом и выпечка становится вдвое сочнее. Теперь легко заменяет свежий хлеб

Воздушная лепешка с едва ощутимой луковой начинкой легко заменит даже самый свежий хлеб. Да и готовится она проще простого: главное пропитать тесто растопленным маслом.

Сначала замесим пресное тесто: пересыпаем в глубокую миску килограмм муки и постепенно добавляем 650 миллилитрами воды. После замеса оставляем тесто подходить под пленкой 20 минут.

Затем делим тесто на 8 равных частей. Каждую опускаем в растопленное сливочное масло, на это уйдет примерно 200 граммов масла.

Шинкуем в другую миску 900 граммов лука, солим его и перчим. Теперь раскатываем наши заготовки из теста в лепешки. Выкладываем на одну лук, закрываем второй и сворачиваем в улитку.

Смазываем их сверху взбитым яйцом и ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Видеорецепт:

Такие лепешки будут прекрасной заменой хлебу. Подавать их можно и как самостоятельную закуску.