Капустный пирог обычно сопряжен с множеством хлопот в подготовке. Нужно сделать тесто для основы, сформировать бортики, закрыть вторым листом теста капусту сверху. Плюс, постараться сделать все данные процедуры так, чтобы получилось ровно и красиво. Мы пойдем другим путем - тесто у нас будет жидкое, а замешивать и формовать мы ничего не будем. Просто зальем нашинкованную капусту и через 40 минут уже будем наслаждаться вкуснейшим сочным пирогом.

В основе начинки у нас 500 граммов нашинкованный капусты. Для теста берем 3 яйца, 200 граммов сметаны, 150 граммов муки, 10 граммов разрыхлителя.

Ингредиенты для теста просто перемешиваем. Оно должно получиться жидким, почти как для блинов.

Теперь капуста. Добавляем к ней немного свежего укропа и лука. Перчим, солим и перемешиваем. Можно добавить 20 граммов растительного или оливкового масла для сочности. 

Закладываем капусту в форму для запекания.

Заливаем ее тестом и для пикантности присыпаем тонким редким слоем кунжута.

Осталось запечь. 40 минут в духовке при 180 градусах и пирог готов!

Видео с приготовлением:

Несмотря на явную экономию времени, пирог получается необычайно сочным и никаких скидок за "ленивость" не делает. Его можно даже приготовить в будни - сама подготовка требует всего лишь 10 минут.