В отличие от большинства магазинных колбас и нарезок домашний мясной рулет содержит исключительно мясо и на выходе его себестоимость оказывается более низкой, чем аналоги из продажи. В приготовлении такой рулет очень прост, а подавать его можно не только как закуску, но и как главное блюдо с разными гарнирами.

Для рецепта нам понадобится килограмм свиной грудинки с обильной мясной прослойкой, чайная ложка соли, по половине чайной ложки черного и красного перца, 2 чайных ложки паприки, треть чайной ложки имбиря, две чайные ложки базилика, 3 зубчика чеснока.

Все специи смешиваем в глубокой удобной посуде, чеснок выдавливаем туда же через пресс. Получившейся смесью тщательно промазываем мясо.

И сворачиваем его особым образом: очень плотно, оставляя все специи на внутренней стороне. Получившийся рулет фиксируем бечевкой и упаковываем в рукав для запекания.

Оставляем в таком виде мариноваться на час. Теперь перекладываем заготовку на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку также на час.

Видеорецепт:

Получившийся рулет можно подавать как горячее с разными гарнирами, так и просто в качестве холодной закуски.