Чахохбили из курицы прямо как в Грузии: нужно лишь ткемали и немного овощей
Чахохбили любят за яркий вкус и крайне простое приготовление. В самом деле, это блюдо очень простое – здесь подойдет любая курица, нехитрый набор овощей и ткемали. Уже через 30 минут ингредиенты становятся блюдом, которое все будут просить повторять каждый день.
Для чахохбили подойдут почти любые части курицы. В примере используется целая, но можно использовать как голени, так и окорочка.
Сначала подготовим другие ингредиенты – режем помидоры и лук на мелкие кубики, чтобы потом не тратить на них время.
Саму курицу разделяем на небольшие части и начинаем жарить на сковороде.
Она должна быть золотистой, после чего можно залить ее будущим соусом.
Высыпаем сверху помидоры и лук – тушим вместе с курицей. В таком виде тушим около 20 минут. Мы уже на финишной прямой, остались детали, но именно они дают знаменитый вкус.
Добавляем зелень, чеснок и ткемали. Они идут в конце, так как нам нужно оставить от них максимум вкуса в блюде.
Еще 10 минут и наши чахохбили готовы!
Детальный рецепт в видео:
Подавать чахохбили нужно с гарниром, идеально подойдет пюре.