Приготовление целой кастрюли вкуснейшего мясного чили - это удивительно простой процесс. Вы можете приготовить достаточное количество, чтобы хватило на всю неделю или даже больше. Вам останется только подобрать подходящий гарнир и наслаждаться готовым чили.

Ингредиенты:

1,8 кг индейки
2 шт лука
2 шт болгарского перца
Острый перец (по вкусу)
400 гр грибов
1 л томатного сока
Барбекю соус (по вкусу)
Вода
Перец
Кориандр
Соль
Сахар
2 банки фасоли
1 банка кукурузы
Лайм

Пошаговая инструкция:

1. Нарежьте индейку на небольшие кусочки и поместите их в глубокую миску. Посыпьте мясо солью и перцем по вкусу, а затем перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились.

2. В сковородке нагрейте немного растительного масла. Обжарьте кусочки индейки на среднем огне до золотистой корочки. Когда мясо приобретет аппетитный цвет, переложите его в большую кастрюлю.

3. На той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости. Это займет около двух минут. Переложите обжаренный лук в кастрюлю к мясу.

4. Также обжарьте болгарский перец вместе с острым перцем на сковороде. Когда перец станет мягким и слегка подрумянивается, переложите его в кастрюлю к мясу и луку.

5. На этой же сковороде обжарьте нарезанные грибы до тех пор, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок. Переложите обжаренные грибы в кастрюлю с остальными ингредиентами.

6. Добавьте в кастрюлю томатный сок, чтобы покрыть все ингредиенты. Если желаете, можете также добавить немного барбекю соуса для придания более насыщенного вкуса. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле.

7. Добавьте небольшое количество воды, чтобы покрыть ингредиенты в кастрюле. Это поможет создать сочную текстуру чили. Приправьте чили по вкусу солью, перцем и кориандром.

8. Поставьте кастрюлю с чили на средний огонь и доведите его до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте чили тушиться в течение 1-2 часов. В это время все вкусные ароматы соединятся, и мясо станет нежным и сочным.

9. Когда чили готово, добавьте предварительно приготовленную фасоль и кукурузу. Эти ингредиенты добавят дополнительную текстуру и питательность блюду. Перемешайте и дайте им прогреться в чили на несколько минут.

10. Подайте горячее мясное чили в глубоких тарелках. При желании можно украсить блюдо кусочками свежего лайма, которые добавят свежести и яркости. Подайте чили вместе с любым гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре, рисом или тортильями.

Видеорецепт:

Оставшееся чили можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до одной недели или даже заморозить для будущего использования. При подогреве оно будет так же вкусным и ароматным, как и в первый день приготовления.