Обычные баклажаны легко могут стать основой для самой настоящей пиццы, избавив от лишних хлопот с тестом. Нужно просто их нарезать и останется добавить любую начинку, а затем запечь в духовке.

Для рецепта нам понадобится 400 граммов баклажанов, 350 граммов помидоров, 90 граммов сметаны, 10 граммов петрушки, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, соль, черный молотый перец, зубчик чеснока.

Баклажаны не чистим, просто моем и нарезаем средней толщины ломтиками. Раскладываем в один слой на застеленный пергаментом противень.

Теперь к начинке, в этот раз мы делаем овощную, но ничего не мешает вам попробовать добавить к основе и другие ингредиенты, вплоть до копченостей, фарша, грибов и сыра. Нарезаем произвольно в глубокую миску помидоры, выдавливаем туда же зубчик чеснока, мелко шинкуем петрушку и кладем сметану.

Перемешиваем и аккуратно раскладываем получившуюся массу на каждый баклажан.

Почти готово. Осталось только поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.

Видеорецепт:

В духовке тонкая основа из баклажанов приобретет приятную хрустящую корочку, почти как настоящая пицца.