Трудно представить, но обычные мука и вода легко могут стать сочным и очень сытным завтраком. Нам понадобится только окунуть тесто в яйцо и обжарить все в две минуты: лепешка получится как будто пресной, но в реальности очень сочной и даже воздушной.

Сначала основное, замешаем простое тесто. В глубокой миске смешиваем 250 миллилитров воды, яичный желток, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, половину чайной ложки соли и вводим 380 граммов муки. Тесто получится достаточно плотным и эластичным, оставьте его под крышкой на 20 минут.

Затем присыпаем мукой рабочую поверхность, тесто делим на равные части. Каждую раскатываем в плоскую лепешку.

В отдельной миске взбиваем вилкой три яйца, соль и черный перец. Мелко шинкуем туда же зеленый лук.

Каждую лепешку окунаем в получившуюся смесь. И жарим в две минуты в раскаленном масле.

Видеорецепт:

Воздушные лепешки удобно готовить, когда совсем не хватает времени на сложные блюда. Подавать их можно и вместо хлеба.