Домашние луковые крекеры — отличная альтернатива покупным чипсам. Они ароматные, хрустящие и готовятся быстро. Вам понадобятся всего два основных ингредиента: лук и тесто. Рекомендуется готовить сразу много, так как они быстро съедаются.
Ингредиенты:
Лук — 2 шт
Растительное масло — 100 г
Соль — 1,5 ч л
Мука — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч л
Инструкции:
1. Очистите 2 средних луковицы. Нарежьте лук на кусочки для удобства измельчения.
2. Поместите лук в блендер или кухонный комбайн. Добавьте 100 граммов растительного масла и 1,5 чайной ложки соли. Измельчите до получения однородного пюре.
3. Перелейте луковое пюре в большую миску. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя. При желании добавьте любимые специи, такие как черный перец или сухой чеснок, по вкусу.
4. Постепенно просейте 280 граммов муки в миску с луковым пюре. Перемешивайте, пока тесто не станет мягким и не липнущим к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, пока не достигнете нужной консистенции.
5. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто на поверхность и раскатайте его до толщины примерно 2-3 мм. Нарежьте тесто на произвольные формы (квадраты, круги или любые другие).
6. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите нарезанные заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке около 17 минут или до золотистого цвета.
7. Достаньте крекеры из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте с красным или белым соусом по вашему выбору.
Видеорецепт:
Примечания: Готовые крекеры можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Эти крекеры отлично сочетаются с различными соусами и дипами, а также могут быть самостоятельной закуской.