Кабачки, переложенные фаршем и запеченные в духовке с сливочным соусом, придадут блюду уникальный вкус и аромат, который невозможно получить с обычными голубцами. К тому же, приготовление этого блюда очень простое и не требует много времени: достаточно нарезать кабачки, переложить их фаршем и запечь в духовке с соусом из сметаны и кетчупа.

Ингредиенты:
4 крупных кабачка
600 граммов смеси свиного и куриного фарша
80 граммов риса
1 луковица
Пучок петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки сладкой паприки
Соль и перец по вкусу
150 граммов любого сыра
300 граммов сметаны
1 столовая ложка кетчупа
1/2 стакана воды

Инструкции:

1. В миске смешайте фарш, сваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный лук и зелень, выдавленный чеснок, паприку, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

2. Отрежьте кончики кабачков и нарежьте их на кружочки толщиной примерно 0,5 см. Очистите их от семян, если это необходимо.

3. В форму для выпекания выложите слой кабачков, затем на каждый кружочек положите порцию фарша и продолжайте заполнять форму рядами.

4. В миске смешайте сметану, кетчуп, соль, перец и воду для создания заливки. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

5. Вылейте заливку на кабачки и посыпьте их тертым сыром. Поставьте форму в разогретую духовку до 180 градусов и готовьте блюдо примерно 1.5 часа до золотистой корочки. Если кабачки начинают получаться слишком сухими, можно добавить еще немного воды в заливку.

Видеорецепт:

Готовый рецепт подайте горячим и наслаждайтесь насыщенным вкусом кабачков с фаршем в сливочном соусе.