Яичницу принято обычно подавать только как незамысловатый завтрак, но стоит чуть доработать рецепт и новое блюдо можно смело ставить на стол к ужину. Достаточно будет всего лишь соединить яйцо с тертой картошкой.

Ингредиенты из расчета на одного человека: 1 крупная картофелина, яйцо, любой твердый сыр, соль, перец, зелень петрушки.

Сначала отвариваем картошку около 8 минут прямо в мундире. Затем снимаем кожуру и натираем картофель на средней терке. Разогреваем сковороду и слегка обжариваем картошку с обеих сторон.

Теперь делаем в центре пространство и разбиваем в него яйцо.

Добавляем приправы, зелень, немного натертого на терке сыра — как только он расплавится, блюдо готово.

Видеорецепт:

Благодаря картошке обычная яичница стала гораздо сытнее. Попробуйте также добавить на этапе обжарки яйца немного колбасы и копченостей, так получится еще вкуснее.