Традиционная яичница представляет собой незамысловатое блюдо, которое вряд ли сможет подарить нужное настроение и энергию с утра, когда это требуется больше всего. Но стоит приготовить ее по-гречески, с нужными приправами и помидорами, как все моментально изменится. Готовятся здесь яйца не просто сами по себе, а поверх подливы. В таком исполнении яичницу можно есть даже на ужин.

Ингредиенты: 2 больших спелых помидора, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока (по желанию), 1 чайная ложка орегано, 6 яиц, сыр фета, соль и перец по вкусу. Натираем помидоры на терке до состояния однородной массы. Затем нарезаем мелко чеснок и отправляем его в раскаленную с маслом сковороду, жарим 1 минуту и добавляем туда же мякоть помидоров.

Тушим все вместе до тех пор, пока не выкипит вся вода (около 10 минут). Пока тушатся помидоры, взбиваем 6 яиц до однородной массы, добавляем соль, перец и орегано. Получившуюся массу в сковороду к помидорам и перемешиваем. Держим все на среднем огне 8 минут и готово.

Видеорецепт:

Выкладываем все в тарелку, натираем сыр фета и наслаждаемся вкусным и простым блюдом!