Воды и муки легко хватит для приготовления изысканного, будто из дорогой кондитерской десерта. Эластичное тесто для него мы будем тянуть словно лапшу, а потом в момент зажарим десерт в раскаленном масле.

Ингредиенты: 400 миллилитров воды, 1 чайная ложка соли, 1 килограмм муки, 120 миллилитров растительного масла для обжарки. Сначала делаем тесто. Смешиваем муку, растительное масло и воду в которой заранее растворили соль. Замешиваем эластичное и не очень плотное тесто и даем ему отдохнуть 30 минут. Через 30 минут раскатываем тесто в длину и нарезаем на равные части. Формируем равные шарики, смазываем растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем тесто еще на 15 минут.

Через 15 минут берем каждый шарик и делая в середине отверстие наподобие пончика, разминаем тесто и начинаем растягивать его руками, формируя длинные полоски. Полоски складываем вместе, как небольшую плетенку: 

Затем накидываем их на два шампура (или любые другие удобные палочки) и быстро обжариваем его в раскаленном масле.

Видеорецепт:

Выкладываем готовый десерт на широкое блюдо. Обычно его обычно с традиционным уйгурским чайем с молоком.