Нежный сливочный сыр по проверенному турецкому рецепту готовится всего из трех ингредиентов. К тому же, сам процесс займет максимум 20 минут.

Итак, на 2 литра пастеризованного цельного молока берем пару столовых ложек оливкового масла, сок 1 лимона и соль. Молоко переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Затем выдавливаем сок 1 лимона, убавляем огонь до минимума и легко помешиваем, сыворотка будет отделяться прямо на глазах.

Перекладываем ее в дуршлаг над миской и чуть присаливаем. Получившуюся массу перемещаем в блендер, добавляем к нему оливковое масло и перемешиваем.

По сути, сыр уже готов, дайте ему просто немного остыть в холодильнике. Сформируйте его любым удобным для подачи способом.

Вкус такого сыра можно легко менять прямо в процессе приготовления. Просто добавьте к нему любимых специй, или острого перца.