Приготовим оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для быстрого перекуса и может быть подано как на завтрак, так и на обед. Просто добавляем три яйца в капусту и обжариваем смесь с двух сторон под крышкой.
Ингредиенты:
Капуста — 250 г
Яйца — 3 шт
Луковица — 1 шт
Тертый сыр — 70 г
Мука — 100 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло для жарки — 2 ст л
Приготовление:
1. Возьмите 250 граммов свежей капусты. Тонко нашинкуйте капусту, используя острый нож или специальную шинковку. Переложите нашинкованную капусту в глубокую миску. В ту же миску, где находится капуста, разбейте 3 яйца. Убедитесь, что яйца хорошо перемешиваются с капустой.
2. Очистите луковицу и мелко нарежьте её. Добавьте нарезанный лук к капустной смеси. Возьмите 70 граммов твердого сыра и натрите его на крупной терке. Добавьте натертый сыр в миску. Просейте 100 граммов муки, чтобы избежать комков, и всыпьте её к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите смесь по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске. Смесь должна получиться достаточно густой и однородной.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Когда масло нагреется, аккуратно вылейте капустно-яичную смесь на сковороду, распределяя её равномерно по всей поверхности. Жарьте под крышкой на среднем огне до золотисто-коричневой корочки с одной стороны, это займет примерно 5-7 минут.
4. Когда нижняя сторона хорошо прожарится, аккуратно переверните блюдо с помощью лопатки. Если блюдо слишком большое, можно разделить его на несколько частей перед переворачиванием. Жарьте под крышкой до готовности второй стороны, примерно 5 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подробный рецепт:
Переложите готовое блюдо на тарелку. Его можно нарезать порционными кусочками и подавать сразу же. Это блюдо подходит как для завтрака, так и для обеда. Оно удобно для перекуса на ходу и хорошо сочетается с различными соусами.