Домашний молочный батон с хрустящей корочкой и нежным мякишем готовится из самых простых продуктов: здесь не требуются даже яйца. Основное время занимает ожидание, пока дойдет тесто, а само выпекание требует всего 30 минут. Получатся настолько вкусно, что в магазине батон покупать не захочется.

Ингредиенты для хлеба у нас самые простые:
350 граммов пшеничной муки
5 граммов дрожжей
1 По одной чайной ложке сахара и соли
30 граммов растительного масла.

Никаких хлебопечек тоже не требуется, мы возьмем обычную форму и будем использовать стандартную кухонную духовку.

1. Соединим ингредиенты для теста. Просеиваем муку, добавляем к ней соль, сахар и дрожжи, а потом вливаем 210 мл теплой воды и масла. После соединения вымешиваем тесто 5 минут и оставляем на отдых под пленкой, сформировав шар.

2. После получаса тесто поднимется и можно работать дальше. Раскатываем лепешку, которую начинаем подгибать в рулет. Двух сворачиваний достаточно, чтобы сформировать основу в виде калача.

Скругляем края, чтобы хлеб был похож на батон. Ему надо постоять еще 20 минут.

3. Смазываем батон молоком, присыпаем сверху немного мукой и делаем надрезы. Осталось запечь!

Нашему хлебу достаточно 30 минут при 180 градусах. Готовый батон должен слегка остыть, но а в теплом виде он особенно вкусен. Корочка получается удивительно хрустящей, но сам мякиш не крошится.

Подробный видеорецепт:

Готового батона хватит на пару дней. Тесто же для хлеба можно подготовить заранее и заморозить, его останется потом просто запечь! Это даст возможность порадовать себя хлебом даже тогда, когда нет времени на готовку.