Немногие воспринимают свеклу как полноценный главный ингредиент вкусного блюда и совершенно зря. Из самой обычной свеклы легко будет сделать салат словно из ресторана, просто добавив к ней огурцы, сыр, горчицу и сметану с майонезом.

Ингредиенты: 4 свеклы, 3 огурца, луковица, 1 чайная ложка сахара, зубчик чеснока, 150 граммов сыра, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка черного перца, пучок зелени, 1 столовая ложка сока лимона, растительное масло.

Свеклу моем, заливаем холодной водой, доводим воду до кипения и солим. После чего уменьшаем огонь и варим до мягкости. Режем мелко лук и жарим до золотистого оттенка. Чистим сваренную свеклу и режем соломкой, засыпаем в миску и добавляем лук.

Соленые огурцы и твердый сыр нарезаем маленькими брусочками и добавляем к остальным овощам. Туда же мелко шинкуем зелень.

Теперь замешиваем заправку из сметаны, специй, чеснока и сока лимона, перемешиваем о однородности. Получившимся соусом заправляем овощи и салат готов.

Видеорецепт:

Салат можно смело подавать в качестве гарнира к любым мясным блюдам.