Рибай является одним из самых известных в мире видов стейка. Это классика домашней и профессиональной кухни. Приготовить стейк можно разными способами, но как выяснилось, чуть ли не лучшим из них будет самый необычный — в стеклянной банке. Не удивляйтесь, но именно в такой таре мясо размягчается на столько, что его не нужно даже жевать, а готовится такой рибай на водяной бане.

Ингредиенты: на 3 килограмма говядины (мы рекомендуем готовить сразу много, поскольку такие стейки по опыту на столе не задерживаются) берем специи по вкусу, лавровый лист, 4 зубчика чеснока, оливковое масло, 4 средние луковицы, 5 помидоров черри.

Разрезаем мясо на четыре стейка средних размеров, солим и каждый помещаем в отдельную банку. Затем в каждую банку в равной степени добавляем очищенные луковицы, целые зубчики чеснока, помидоры черри, лавровый лист и оливковое масло.

Закрываем крышками и ставим в кастрюлю с горячей водой на огонь. Оставляем на 40 минут: мясо одновременно как бы и готовится, и маринуется в специях, забирая их вкус.

И на этом все. Никакой последующей жарки уже не требуется, мясо и без того распадается на волокна прямо под вилкой.

Видеорецепт:

Стейк в банке получился еще нежнее, чем на сковороде. Никакого гарнира к нему не нужно.