Чебуреки любят почти все, но вот процесс их готовки не назвать легким. Однако, здесь есть место хитрости: тесто можно заменить лавашом, а при соблюдении тонкостей, готовые чебуреки получатся почти такими же, как если бы долго замешивали тесто и потратили на них полдня. Мы же уложимся в 15 минут.

Основа наших ленивых чебуреков - фарш и несколько лавашей. Поскольку на вкус лаваша мы никак не влияем, постарайтесь сделать фарш максимально насыщенным вкусом. Мясо можно брать по вкусу: мы смешали курицу со свининой. На 300 граммов мяса добавляем:

1 луковицу,
1/2 чайной ложки соли,
1 ложка растительного масла
50 граммов измельченной зелени
1 долька чеснока.

Пропускаем мясо и лук через мясорубку, добавляем зелень и другие ингредиенты. Смешиваем фарш. Он не должен быть плотным: если фарш густой, то стоит добавить немного теплой воды.

Наносим фарш на лаваш и закрываем его. Здесь можно готовить по-разному: можно закрыть лаваш как настоящий чебурек, а можно нарезать кусками и не закрывать.

Перед жаркой лаваш промакиваем в смеси из 2х яиц. В нее можно добавить немного растительного масла, чтобы лаваш был сочным, как настоящее тесто от чебуреков.

Жарим в масле по 3 минуты с каждой стороны.

Готовый чебурек получается удивительно сочным и вкусным. По нему даже не сказать, что вместо теста у нас банальный лаваш!

Видеорецепт:

Подаем чебурек пока горячий. Можно добавить чесночный соус, так будет еще вкуснее!