Чаще всего сало просто режут и подают в исходном виде. Но из него легко приготовить настоящую деликатесную намазку: сало получается по текстуре словно паштет и мажется как масло. Рецепт очень прост — пропускаем сало через блендер и добавляем ему вкуса приправами и зеленью.

Ингредиенты: 600 граммов сала, острый перец, чайная ложка соли, треть перца, чайная ложка паприки, 10 веточек укропа, 6 зубчиков чеснока.

Выкладываем в чашу блендера нарезанное кубиками сало, рубленный острый перец, специи, веточки укропа, чеснок и взбиваем до состояния однородной массы. Кстати, на этом же этапе вы можете попробовать добавить и любые другие специи, ориентируйтесь на свой вкус.

Затем поджариваем ломтики хлеба в сковородке, намазываем на них сало со специями и готовую закуску подаем к столу.

Видеорецепт:

Хотя подавать такое блюдо можно и не только закуской. В летнюю жару это вполне послужит и легким ужином.