Сочная томатная выпечка имеет все шансы стать главным блюдом даже на праздничном столе. Готовится она элементарно и не требует никакой духовки: просто смешиваем несколько помидоров с мукой, добавляем начинку и в итоге никто не поймет, что перед ним блюдо из теста.

Ингредиенты: 200 граммов помидоров, половина чайной ложки сухих дрожжей, 300 граммов муки, 6 перьев лука, 220 граммов сливочного сыра (можно заменить на нейтральный творог).

Режем мелко помидоры и взбиваем блендером, добавляем дрожжи и перемешиваем. Смешиваем в миске томатную массу с мукой и замешиваем из этого тесто. Оставляем на 15 минут, чтобы тесто стало пышным.

А пока приготовим начинку: измельчаем зеленый лук с смешиваем его со сливочным сыром, перемешиваем массу и выкладываем в раскатанное тесто.

Тесто заворачиваем в рулет, режем на равные доли, настаиваем в тепле 30 минут. Выкладываем кусочки в пароварку и готовим 12 минут.

Затем обжариваем в сковородке на среднем огне по 3 минуте с каждой стороны, это придаст рулеткам аппетитную золотистую корочку.

Видеорецепт:

Томатная выпечка подается и закуской, и основным блюдом. Попробуйте также уже на этапе формирования рулетов добавить немного фарша, так они будут еще сытнее.