Блинчики на завтрак являются всегда хорошей идеей, но времени на работу с тестом требуют изрядно. Процесс можно заметно упростить, если вместо теста использовать обычный лаваш. Тогда у нас уйдет 3 минуты на заготовку начинки, а уже через 10 минут еда будет стоять на столе.

Лаваш будем использовать тонкий. В нашем случае правило простое, чем он тоньше, тем вкуснее будет результат!

Займемся начинкой. Смешиваем 100 граммов зернистого творога, 150 граммов тертого сыра и 1 яйцо в однородную массу.

Через 2 минуты наша начинка готова. Разворачиваем лаваш и наносим ее тонким слоем на всю поверхность. Аккуратно сворачиваем будущий блинчик. Повторяем процесс, пока лаваш или начинка не закончатся.

Осталась жарка. Добавляем на сковороду масла чуть больше, чем обычно используется для блинов: слой должен быть примерно 2 миллиметра толщиной.

Жарим лаваши до золотистой корочки со всех сторон.

Готовка занимает считанные минуты. Уже через 10 минут у вас будет целая тарелка с горкой лавашных блинчиков.

Видеорецепт:

Такое блюдо можно готовить даже тогда, когда нет времени. Еще один его плюс - блинчики из лаваша сохраняют всю сочность и вкус даже после разогрева.