Уникальный омлет с «ароматом борща» отличается от всех обычных омлетов. Тайна кроется в компонентах: яйца обжариваются с капустой, а ароматное дополнение в виде свежего томатного соуса добавляет неповторимый вкус этому блюду.

Ингредиенты:
2 яйца
Свежая капуста
6 тонких колечек корня имбиря
Пара зубчиков чеснока
1 ст л кокосового молока
1 ст л рыбного соуса
3 ст л отварного белого риса
1 помидор
Растительное масло

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: измельчите свежую капусту, нарежьте имбирь на тонкие колечки и измельчите чеснок.

2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте на ней измельченную свежую капусту до мягкости.

3. Добавьте на сковороду мелко нарезанный имбирь и чеснок. Добавьте еще немного масла при необходимости. Перемешайте и продолжайте жарить. Добавьте отварной белый рис в капусту, перемешайте и установите средний огонь.

4. В миске взбейте два яйца, добавьте рыбный соус и кокосовое молоко. Выливайте эту смесь на рис с овощами на сковороде. Понизьте огонь до минимума.

5. В это время готовьте томатный соус: натрите помидор без кожицы на терке, добавьте немного растительного масла, небольшую щепотку сахара и перца. Перемешайте.

6. Переверните омлет на сковороде и жарьте до приготовления с обеих сторон.

7. Выложите готовый омлет на тарелку. По краям омлета добавьте томатный соус. За счет помидоров и капусты омлет приобретет аромат борща.

Видеорецепт:

Подавайте омлет с томатным соусом, он отлично сочетается с копченостями и поднимает вкус блюда. Попробуйте вариант с копченостями: обжарьте их вместе с рисом и капустой, чтобы получить дополнительный насыщенный вкус.