Картофель можно приготовить не только традиционными способами — варкой или жаркой. Этот рецепт предлагает вкусный и простой пирог, который готовится всего за 30 минут. Основные шаги включают использование картофеля и теста, а процесс приготовления максимально упрощен.
Ингредиенты:
Картофель — 4 средних клубней
Растительное масло - 3 ст л
Красный лук — 1/2
Специи по вкусу (соль, перец, острый чили, сушеный чеснок и куркума)
Для теста:
Мука - 250 гр
Теплая вода - 150 мл
Сухие дрожжи - 1 ч л
Сахар - 1 ч л
Соль - 1/2 ч л
Растительное масло - 1 ст л
Инструкция:
1. В теплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 5–10 минут до появления пены. В миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и масло. Вымесите тесто до однородности. Оставьте тесто в теплом месте на 30–40 минут под полотенцем, чтобы оно увеличилось в объеме.
2. Обомните тесто, раскатайте и сформируйте «лодочки». Для этого разложите тесто на противне, а края аккуратно загните вверх, чтобы начинка не выпадала во время запекания.
3. Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Мелко нарежьте красный лук. В глубокой миске смешайте натертый картофель, лук и специи. По желанию можно добавить немного сушеных трав, например, орегано или тимьяна, чтобы придать начинке аромат. Если хотите сделать пирог более сытным, добавьте в картофельную смесь мелко нарезанную ветчину или натертый сыр.
4. Распределите начинку ровным слоем в подготовленные «лодочки» из теста. Толщина слоя картофеля должна быть примерно 1 см, чтобы пирог хорошо пропекся, но остался сочным.
5. Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте пирог на средний уровень духовки и запекайте около 20 минут, пока тесто не станет румяным, а картофель сверху слегка поджарится. Готовый пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. При желании посыпьте сверху свежей зеленью — укропом или петрушкой.
Видеорецепт:
Совет: Попробуйте экспериментировать с добавками, например, использовать разные виды сыра или овощи, чтобы создать свой уникальный вкус. Если вы хотите сэкономить время, подойдет магазинное тесто — дрожжевое или слоеное. Просто разморозьте его (если требуется) и раскатайте в пласт толщиной около 3–5 мм.