Консервация помидоров стандартными способами достаточно трудоемка, да и вкус получается уж слишком привычным. Зато гости и домашние наверняка удивятся острым помидорам по-корейски, которые готовятся гораздо проще, даже чем обычный салат.
На килограмм помидоров нам понадобится 6 зубчиков чеснока, столовая ложка соли 2 столовые ложки сахара, пучок укропа и петрушки, половина чайной ложки черного перца, 50 граммов растительного масла, 2 столовые ложки 9% уксуса, чайная ложка кориандра, перец чили. Если вы используете больше помидоров, соотвественно увеличивайте и количество всех прочих ингредиентов.
Овощи и зелень промываем в проточной воде, у помидоров убираем плодоножку и режем их на четвертинки. Теперь мелко рубим чеснок, шинкуем зелень, нарезаем мелко перец чили и смешиваем их с помидорами в глубокой миске. Солим, перчим, добавляем специи, уксус и заправляем маслом. Настаиваем в холодильнике всего 2 часа и можно уже подавать их к столу.
Видеорецепт:
Приготовленные таким образом помидоры прекрасно переносят и длительное хранение. Но в этом случае стоит готовить их больше — по опыту разбирают помидоры по-корейски очень быстро.